Vissa varor klarar inte konkurrensen som uppstår i en butik men om vi hade dem hemma skulle vi inte drömma om att kasta bort dem. Det glappet vill “Svinnbruket” överbrygga.
Våra engagerade medlemmar Olle & Linnea m.fl. har under hösten 2025 etablerat Ödets delningsskåp, genom att erbjuda dessa för användning av Svinnbrukets medlemmar. Läs mer om Svinnbruket Husie, Malmö på deras FB.
Mat som kastas är egentligen till stora delar fortfarande funktionsduglig i ett kök, men inte på hyllan i en butik. Vi behöver alltså få hem den bra maten med skönhetsfel på ett smidigt sätt och till ett pris som gör oss nöjda. Svinnbruket har överenskommelser med ett antal Coop-butiker, där man hämtar upp och betalar för det svinn som finns just den dagen.
Man betalar en symbolisk summa, baserat på hur mycket mat man tar.
- En värd köper in svinn från Coop och betalar för maten
- Värden tar hem maten, rensar och sorterar varorna. Det som blir över kan sedan placeras i Ödets delningsskåp.
- Maten säljs i Facebook-gruppen Svinnbruket eller en Messengerchatt för stamkunder som regelbundet räddar mat.
- Blir det mat över försöker man hitta lösningar: inläggningar, donation etc
- Slutligen återvinner värden alla tomma kartonger.
Syftet med Svinnbrukets verksamhet är att man vill vara en bro mellan dagens matsvinn och framtidens mer precisa matförsörjning. Genom att agera snabbt, inkluderande och lokalt – utan krånglig administration – hjälper man maten att hitta nya vägar istället för att gå till spillo.
Verksamheten skall ses som ett komplement till de instanser som syftar till att hjälpa behövande i den mer traditionella välgörenhetstraditionen. Varje värd bestämmer själv om man vill sälja vidare, förbruka eller skänka bort maten. Målet är bara att all mat blir räddad.